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Weine aus Cremisan

Die Weine aus Cremisan sind in der Mehrzahl Weine aus autochthonen Reben des Nahen Ostens. Lediglich die Cabernet-Sauvignon-Rebe wird als internationale Rebe noch an- und ausgebaut. Unter „autochthon“ versteht man Reben, an denen durch die Geschichte die menschliche Hand nicht angesetzt hat und keine Veränderung der Rebe angezielt hat.

Baladije

Klosterweingut der Salesianer Don Bosco, Bethlehem
Trocken ausgebauter Rotwein;
Vintage 2014; Eichenfassreifung für ca. 12 Monate;
enthält Sulfite
fruchtiger Wein, aus lokalen, autochthonen Trauben der Sorte „Baladije asmar“ gekeltert;
Die Trauben dieser Rebsorte wachsen in den Weingärten von Beit Gemal und Kloster Cremisan, sind aber auch sonst in der Region des Nahen Ostens weit verbreitet;
„rund“, „weich“ und „samtig“, geeignet für viele Gelegenheiten; der Wein erinnert an reife Früchte mit Anklängen von Vanille und dunkler Schokolade;

0,75 Liter Flasche; 12 % Alkohol
Verkaufspreis: 11,50 Euro (brutto) (Literpreis: 15,33 Euro)

Februar 2018

Cabernet Sauvignon

Klosterweingut der Salesianer Don Bosco, Bethlehem
Trockener Rotwein, 100% Cabernet-Sauvignon-Reben;
Vintage 2015
Barrique-Ausbau für ca. 14 Monate;
enthält Sulfite
die Trauben wachsen in der Region Jerusalem-Bethlehem-Hebron und im Ayalon-Tal;
intensiv rubinrote Farbe, moderate Säure, unüblich geringer Gerbstoffcharakter, da die Fassreifung in alten, verbrauchten Eichenfässern realisiert wurde;
große Breite an Waldfrucht-Aromen;

wie ein klassisch ausgebauter Cabernet Sauvignon sein muss, mit ansprechendem Tanincharakter, der sich aber nicht vordrängt; ein wirklich toller Wein !!!

0,75 Liter Flasche, 13 % Alkohol
Verkaufspreis: 12,30 Euro (brutto) (Literpreis: 16,40 Euro)

Hamdany & Jandaly

Klosterweingut der Salesianer Don Bosco, Bethlehem
trocken ausgebauter Weißwein
Vintage 2016
50% Hamdany-Reben – 50% Jandaley-Reben
enthält Sulfite
0,75 L Flasche, 12% Alkohol;
Verkaufspreis: 12,50 Euro (brutto) (Literpreis: 16,66 Euro)

Hamdany und Jandaly sind eigenständige palästinensische Rebsorten, die in Shaffa, 15 Kilometer südöstlich von Bethlehem auf ca. 800 Meter Höhe gereift sind. Die Trauben wurden ohne Maschinen geerntet, allein in Handarbeit; auf die Verwendung von Herbiziden wurde verzichtet. Der Wein mit kräftiger grün-gelber Färbung, intensiver Blume, atmet eine Kombination von frischen Zitrus- und Minznoten, Pfirsichblüten, Banane und Akazie. Moderate, ausgewogene Säure.

Dabouqy

Klosterweingut der Salesianer Don Bosco, Bethlehem
trocken ausgebauter Weißwein – 100% Dabouqy-Reben
Vintage 2015
enthält Sulfite
0,75 l Flasche, 12 % Alkohol,
Verkaufspreis: 12,50 Euro (brutto) (Literpreis: 16,66 Euro)

Die Dabouqy – Rebe ist eine eigenständige palästinensische Rebsorte, die in Shaffa, 15 Kilometer südöstlich von Bethlehem auf ca. 800 Meter Höhe gereift ist. Die Trauben wurden ohne Maschinen geerntet, allein in Handarbeit; auf die Verwendung von Herbiziden wurde verzichtet. Der Wein mit strohgelber Färbung spiegelt Aromen von Aprikose, Pampelmuse und Jasmin. Gute Textur, frisch und fruchtig.
Genetische Untersuchungen vor einigen Jahren ergaben, dass diese Rebe eine rein lokale Rebe der Region Bethlehem ist.

Februar 2018

Messa

Klosterweingut der Salesianer Don Bosco, Bethlehem
Vintage 2015
Lieblicher Weißwein, fruchtig, angenehm in seiner Leichtigkeit.
enthält Sulfite
0,75 Liter Flasche, 11,5 % Alkohol;
Cuveè aus autochthonen „Baladije abijard“ und „Daboukey“ Reben;
der Wein erinnert an reife Früchte;

Verkaufspreis: 11,- Euro (brutto) (Literpreis: 14,66 Euro)

Vom Lateinischen Patriarchen von Jerusalem eigens zertifiziert für die Feier der Eucharistie.
>>> Zertifikat

„Star of Bethlehem red“

Klosterweingut der Salesianer Don Bosco, Bethlehem
Wunderbarer, leichter Rotwein aus Reben der autochthonen Rebe „baladije asmar“ – bestens geeignet sowohl für ein Essen, wie auch einfach nur zum genießen.
Vintage 2016
enthält Sulfite

0,75 Liter Flasche, 12,5% Alkohol;
Verkaufspreis: 10,50 Euro (brutto) (Literpreis 14,-)

„Star of Bethlehem – white“

Klosterweingut der Salesianer Don Bosco, Bethlehem
Würzig aromatischer Weißwein aus lokalen, autochthonen Trauben „baladije abjad“ und Daboukey, trocken ausgebaut; hervorragend auch für Zwischendurch; sehr angenehmer Wein !!!
Vintage 2015
enthält Sulfite

0,75 Liter Flasche, 12 % Alkohol;
Verkaufspreis: 10,50 Euro (brutto) (Literpreis 14,- Euro)